Какие продукты содержат белок и как его лучше употреблять?

Попробуем выяснить все про белок, про то, какие продукты содержат его в большей степени и как его лучше употреблять. В чем же именно заключается его польза? Но редко отмечают, что именно употребляя белок, мы получаем суточную норму тех же аминокислот,

Какие продукты содержат белок и как его лучше употреблять?

» » Сообщение:

Мы часто слышим про то, как важен белок, про различные белковые диеты, но мало кто из нас в действительности знает все о данном элементе. Сегодня мы попробуем выяснить все про белок, про то, какие продукты содержат его в большей степени и как его лучше употреблять.

Какие продукты содержат белок и как его лучше употреблять

Что собой представляет белковая пища?

Все мы знаем и постоянно слышим про то, как полезен белок. Но в чем же именно заключается его польза? По телевизору и в журнале то и дело, что говорят об аминокислотах.

Но редко отмечают, что именно употребляя белок, мы получаем суточную норму тех же аминокислот, которые отвечают за ускоренную регенерацию клеток, наращивание мышечной массы, прочность и внешний вид ногтей, волос и кожи лица.

Получается, что белок важен не только для внутренних органов, но и для внешнего вида человека.

Что же будет, если «недоесть» белок? В первую очередь, с последствиями знакомы все те, кто сидят на овощных и фруктовых диетах. Да, они быстро теряют вес за счет того, что организм начинает использовать собственные ресурсы для компенсации потерянного. Но уже спустя пару дней результат не заставляет себя ждать. Мышечная масса теряет тонус, «формы» обвисают и потерянные килограммы уже не так радуют глаз.

Почему же так происходит?
Организм, не получая нормальное количество белка, начинает восполнять его из своих «недр». В частности, организм постоянно нуждается в аминокислотах, которые являются связующим материалом всех эластичных тканей. Когда новые аминокислоты не поступают, а организм замечает недостаток в какой-то ткани, он начинает забирать ее из мышц. Следовательно, именно они первыми попадают под удар.

Но и слишком большое потребление белковых продуктов может отрицательно отразиться на организме.

Как понять, сколько белка в день следует употреблять?

Рекомендуемый расчет необходимого количества белка - это полграмма «чистого» белка на один килограмм веса. Если же вы занимаетесь спортом или любыми другими физическими нагрузками, то количество необходимого белка увеличивается в два-три раза.

Какими бывают белки?

[video]
Врачи в основном советуют потреблять, так называемые животные белки. Они лучше усваиваются организмом и содержат больше чистого белка. Но не стоит увлекаться поеданием одного и того же продукта. Нередки случаи, когда после постоянного использования яиц на коже человека появлялись пятна и сыпь.
Конечно, это простая аллергическая реакция, но все же лучше чередовать белковые продукты.

Белки бывают «быстрые» и «медленные».
Заострим свое внимание на второй категории, так как именно она позволяет достичь хороших результатов в двух самых распространенных действиях: наращивании мышечной массы и похудении.

«Медленные» белки усваиваются нашим организмом дольше, требуют больше энергии и содержат меньше калорий. Только на таком виде белков вы, конечно, не наберете огромную мышечную массу, но в качестве вспомогательного продукта, он незаменим.

Одним из самых ярких представителей «медленных» белков является обыкновенный творог. В среднем, на его усваивание уходит 6-8 часов.

Крайне важным является время приема «медленного» белка. Как ни странно, но для набора мышечной массы специалисты советуют потреблять белок непосредственно перед сном. За ночь организм спокойно переварит пищу, обогащая мышцы аминокислотами. Также данный вид белка подойдет в те периоды, когда вы продолжительное время не можете употреблять пищу. Так как продукт усваивается медленно, но одновременно и содержит очень полезные вещества, вы довольно длительное время не будете ощущать голод.

«Быстрый» белок усваивается организмом в разы быстрее. Он прекрасно подойдет для людей, занимающихся спортом. Употреблять его лучше перед началом тренировки или непосредственно после. В это время организм как никогда нуждается в восстановлении.

Какие продукты содержат более полезные белки

Не все продукты, в составе которых можно найти белок, полезны. Основная проблема заключается в том, что практически все продукты, содержащие достаточно большое количество белка, содержат в себе так и жир, который не слишком полезен. К тому же жир препятствует нормальному усваиванию самих протеинов.

Как ни странно, но легче всего наш организм воспринимает и усваивает яичный белок.
Во-первых, это происходит из-за низкого содержания жиров в продукте. Во-вторых, белок легкий и быстро усваиваемый. Проблема в том, что в желтке слишком много холестерина, поэтому все-таки больше 1-2 яиц в день кушать не желательно. Но, если вы занимаетесь спортом, то количество потребляемых яиц может возрасти вдвое.

Второе место по полезности, по праву, занимает парное мясо. Лучше всего подойдет обезжиренная говядина или курица, приготовленная на пару или на гриле. В ста граммах филе содержится 28-30 грамм чистого белка. Кроме того, такая еда быстро создает ощущение насыщенности. Только следует учитывать, что комбинировать ее лучше с легкими гарнирами.

Овсяные хлопья - один из лучших источников «медленных» белков. Все мы с детства знаем, что овсянка очень полезна. В ней мало жиров, калорий, зато много белков и углеводов.

Список белковых продуктов

Из расчета 100 грамм продуктов / грамм белков

Список белковых продуктов
Название %
Телятина отварная 30,7
Курица отварная 25,2
Индейка отварная 25,3
Кролик отварной 24,6
Горбуша 22,9
Камбала 18,3
Минтай 17,6
Окунь 19,9
Судак 21,3
Треска 17,8
Хек 18,5
Щука 21,3
Кальмар (филе) 18
Крабы 18,7
Креветки 17,8
Белок яйца вареный
1шт. - 25 гр.
3
Молоко обезжиренное 3
Кефир обезжиренный 4,3
Йогурт 1,5% 5
Творог нежирный 18
Сыры: пониженной жирности 25-30
Вареники с картофелем
2 шт.
5,3
Картофель отварной 2,4
Рис отварной коричневый 2,2
Рис отварной шлифованный 2,4
Хлеб ржаной 6,5
Горошек зеленый 5
Капуста белокочанная 1,8
Перец сладкий 1,3
Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель) 1,5-3,7
Редис 1,2
Репа 1,5
Бананы 1,5
Черешня 1,1
Смородина черная 1
Белые свежие 3,7
Шампиньоны свежие 4,3
Капуста квашеная 1,8
Курага 5,2
Изюм 1,8
Чернослив 2,3
Яблоки 2,2
Финики 2,5
Мед натуральный 0,8
Борщ, щи вегетарианские 1
Картофельный 1,4
Гороховый 3,4
Бульон куриный 0,5
Бульон мясной 0,6

Как употреблять белки, если хочешь похудеть?

Почему белковые диеты пользуются такой популярностью? Как мы уже отмечали ранее, белок дает силы и ощущение сытости, за счет чего вы начинаете поглощать меньше калорий, что, следовательно, ведет к снижению веса.

На усваивание белков организм тратит довольно-таки много энергии, тем самым сжигая все лишнее.

Основной ошибкой белковых диет бывает отказ от углеводов. Помните, недополучив любой элемент, страдает, в первую очередь, ваш организм.

Если вы решили попробовать подобную диету, то главное соблюдать следующие правила:

  • прием пищи должен осуществляться маленькими порциями в течение всего дня (5-6 раз);
  • нельзя получать только белки, совмещайте каждое блюдо другими продуктами, прекрасно подойдут салаты и все овощи;
  • до обеда потребляйте сложные углеводы, после 15-16 часов лучше есть легкие продукты, например, отварную рыбу или филе;
  • основные «главные» блюда в вашем рационе - это по 100-200 грамм куриной грудки, рыбы, отварной говядины или морепродукты. Комбинируйте их с салатами и зелеными овощами;
  • все продукты должны быть отварными или приготовленными на пару или на гриле;
  • запрещается использовать любые соусы, кроме соевого и лимонного.

Как видите, ничего особенно страшного в такой диете нет. Но время от времени (раз в две недели) можете позволить себе небольшое нарушение в виде любимого блюда или десерта.

© stroy-telo.com

продукты, белок, тренинг, упражнения, диета, стретчинг, фитнес, протеин, организм, белков, содержат, употреблять, продуктов, мышечной, филе, организмом



Похожие темыКомментарии ПросмотрыПоследнее сообщение
21071Re: Какие продукты можно заморозить...
Сообщение от: Admin
0270Продукты, передозировка которых мож...
Сообщение от: Admin
0667Какие продукты нельзя есть натощак?
Сообщение от: Admin
0209Продукты питания для концентрации в...
Сообщение от: Admin
0216Почему лучше работать на себя? Семь...
Сообщение от: Admin